Müller-Thurgau 2023
AOC Thurgau
Weingut Wolfer
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Müller-Thurgau, encore souvent appelé à tort Riesling × Sylvaner (ou Riesling-Sylvaner) pour permettre à certains producteurs d'éviter d'avoir le mot Thurgau (Thurgovie !) sur l'étiquette, est un croisement Riesling × Madeleine Royale obtenu en 1882 en Allemagne par le Thurgovien H. Müller. C'est aujourd'hui le cépage blanc le plus planté en Suisse allemande.
Dégustation
Robe: jaune pâle.
Nez: d'abord discret, il se révèle avec un peu d'aération, sur des notes de sorbet citron, citron confit et même pêche blanche en montant en température, avec une touche d'amande fraîche et de belles notes de fleurs blanches.
Bouche: légère, très fraîche avec une acidité citronnée et une dimension minérale saline renforcée par une pointe de Co2. Saveurs de pamplemousse et citron, citron vert - jus et zeste - dans une finale salivante sur une belle longueur florale.
Conclusion: un Müller-Thurgau frais et juteux, élégant et joyeux !
Service: servir à 8°C. Apéritif, poisson blanc en sauce, salade de quinoa aux agrumes.